Pagina menu
- Thee kruiden zaden
- Welke soorten thee kweken?
- Thee kweken zaaikalender
- Munt thee kweken
- Zwarte thee kweken
- Anijs thee kweken
- Citroenmelisse thee kweken
- Kamille thee kweken
- Rozemarijn thee kweken
- Venkel thee kweken
- Groene thee kweken
- Brandnetel thee kweken
- Salie thee kweken
- Thee kweken in 5 stappen
- Het zetten van de thee
- Combineren van smaken
- Thee kweken als cadeau geven
- Tips en weetjes
Welke soorten thee kweken?
Thee is er in talloze soorten: vruchtenthee, zwarte, witte en groene thee en kruidenthee. Voor het zelf kweken van thee worden doorgaans kruiden gebruikt. Kruidenthee uit eigen tuin is makkelijk te kweken. Vruchtenthee is een stuk moeilijker. Het is natuurlijk mogelijk om diverse vruchten in eigen tuin te kweken, echter is het een redelijk uitgebreid proces om van de vruchten thee te kunnen maken. Hiervoor moeten de vruchten namelijk gedroogd worden in een oven. Dit is een langdurig proces en kan ook niet met alle vruchten gedaan worden. De meeste mensen kiezen er daarom voor om een theetuin aan te leggen met uitsluitend kruiden geschikt voor de bereiding van thee.
Thee kweken zaaikalender
Tip: Kies verschillende soorten.
Munt thee kweken
Munt is een van de populairste en meest gebruikte theekruiden. Dit kruid is hartstikke makkelijk zelf te kweken. Sterker nog: als de plant eenmaal geplant is kan deze zelfs de tuin overwoekeren. Er zijn heel veel verschillende
soorten munt die allemaal net een ietwat andere smaak hebben. In de meeste gevallen wordt gekozen voor
pepermunt,
kruizemunt of
Marokkaanse munt. Munt is een meerjarig kruid dat zowel in de volle grond als in een pot, bak of
groeizak gezaaid kan worden. Binnenshuis zaaien in maart en april of buiten in de volle grond tussen april en juni. Munt kan 1x verspeend worden en moet dan in de volle grond of in een grote bak geplant worden. Voor het zetten van thee wordt een handvol bladeren of 2 – 3 stelen geplukt. Kokend water over de bladeren of stelen gieten, een aantal minuten laten trekken en vervolgens verwijderen. Lees meer over het
kweken van munt.
Zwarte thee kweken
Zwarte, groene en ook witte thee zijn allemaal afkomstig van de Camellia Sinensis plant. Het verschil zit hem in de wijze waarop de blaadjes behandelt worden na de oogst. Hierdoor ontstaat witte, zwarte of groene thee. De Camellia Sinensis plant kan zelf gekweekt worden. Dit kan zowel met een plant uit het tuincentrum als met zaden. De plant wordt normaal gesproken in tropische en subtropische gebieden geteeld, daar moet in dit land rekening mee gehouden worden. De zaden moeten daarom in een makkelijk te verplaatsen pot gezaaid worden. Camellia Sinensis is een struik, zorg dus voor een grote pot. In de lente en zomer kan de plant buiten staan. Vanaf de herfst en in de winter moet de plant binnenshuis staan. Zorg zowel buiten als binnen voor een standplaats met zo veel mogelijk zon. Geef de plant om de 2 dagen water. Om zwarte thee te krijgen moeten de bladeren 2 tot 3 dagen drogen.
Anijs thee kweken
Anijs is een niet winterhard, eenjarig kruid dat zelf gekweekt kan worden uit zaad. Het is een niet al te makkelijke plant die nogal wat eisen stelt aan de grond en de standplaats. Slaat
anijs echter aan, dan kan de plant gaan bloeien en zaden maken. Voor het zetten van anijsthee worden de zaden gebruikt. Anijs wordt pas in het late voorjaar (eind april tot eind mei) in de volle grond gezaaid. Anijs kan niet tegen vorst of kou, daarom moet niet alleen de temperatuur van de lucht, maar ook de temperatuur van de grond warm zijn. De plant kan niet tegen verspenen of verplanten. Kies voor een zonnige, luchtige en humusrijke plek. Grond mag niet uitdrogen, maar zeker ook niet te nat zijn. Zaden komen binnen 3 weken op. Eventueel de planten opbinden (worden 50 – 60 cm groot). Na de bloei (augustus en september) worden zaden gevormd. Deze moeten aan de plant droog en dor worden. Dan oogsten en nog een aantal dagen op een warme plaats laten drogen. De gedroogde zaden overgieten met kokend water om er thee van te trekken. Lees meer over het
kweken van anijs.
Citroenmelisse thee kweken
Citroenmelisse behoort tot een van de meest makkelijk te kweken kruiden. Vanaf maart zaaien in een pot binnenshuis (zaden niet bedekken met aarde) of in mei en juni in de volle grond zaaien. Kies voor een zonnige en beschutte plek in de tuin met een vochtige en voedingsrijke bodem. Hoe meer zon, hoe intenser de smaak zal zijn.
Citroenmelisse zaden heeft 2 – 4 weken nodig om te ontkiemen. Houd een afstand van 40 tot 60 cm aan tussen de planten. De plant wordt een struik en kan eventueel gesnoeid worden in augustus. Vaste plant die in de winter afsterft en dan opnieuw uitloopt. Vanaf juni kan citroenmelisse geoogst worden. Snijd hiervoor stengels 10 cm boven de grond af. Smaakt vers het lekkerst in de thee, maar kan ook gedroogd worden. Lees meer over het
kweken van Citroenmeliss.
Kamille thee kweken
Kamille is een makkelijke, eenjarige plant die het op veel grondsoorten goed doet.
Kamille zaden voor het zaaien natmaken om het ontkiemen te vergemakkelijken. Ontkiemen duurt 2 -3 weken. Kan zowel binnenshuis (maart – april) als in de volle grond gezaaid worden. Geeft de voorkeur aan een zonnige standplaats. Zaait zichzelf uit. Voor het zetten van thee kunnen zowel de bladeren als de bloemen gebruikt worden. Vanaf mei kan al de eerste keer geoogst worden. Indien gewenst kunnen de bladeren en bloemen ook gedroogd worden. Lees meer over het
kweken van kamille.
Rozemarijn thee kweken
Rozemarijn is een langzaam groeiend kruid dat de nodige aandacht vereist. De houtachtige plant die tot 1 meter hoog kan worden, stelt nogal wat eisen aan de grond en de standplaats.
Rozemarijn zaden geeft de voorkeur aan een droge, zanderige grond of leem. Houd van veel zon en warmte en heeft regelmatig water en mest nodig. Na ongeveer 2 jaar is de plant groot genoeg om van te kunnen oogsten. De plant kan ook gestekt worden. Moet binnenshuis overwinteren. Knip enkele blaadjes van de plant, was deze en giet er kokend heet water over. Een paar minuten laten trekken en de bladeren verwijderen. Lees meer over het
kweken van rozemarijn.
Venkel thee kweken
Venkel kan het beste vanaf half juni in de volle grond gezaaid worden. Kies hiervoor een vochtige ondergrond. De
venkel zaden hebben vocht nodig om te ontkiemen. Om te kunnen groeien heeft venkel kalium en magnesium nodig. Kies voor een standplaats in de volle zon. De venkel kan na 3 maanden geoogst worden. Voor het zetten van thee kunnen in principe alle delen van de plant gebruikt worden behalve de wortels. Normaal worden echter de zaden van venkel genomen om er thee van te trekken. Lees meer over het
kweken van venkel.
Groene thee kweken
Groene thee wordt van de Camellia Sinensis gemaakt. De plant kan zowel gezaaid als gekocht worden. De plant is meerjarig, maar moet in de herfst en winter binnenshuis gehaald worden om te overleven. Teelt in een grote pot of bak is daarom een must. De plant heeft redelijk veel water nodig en moet om de 2 dagen gegoten worden. Groene thee wordt verkregen door de bladeren slechts een paar uur te laten drogen.
Brandnetel thee kweken
Veel mensen zien brandnetel onterecht als onkruid. Van verse als ook gedroogde brandnetelbladeren kan thee getrokken worden die talloze geneeskrachtige eigenschappen heeft. Brandnetels zijn eenjarig en kunnen gezaaid worden. Over het algemeen stelt brandnetel geen grote eisen aan de grond en zal deze overal groeien. Kan zowel in de volle zon, als half schaduw en schaduw gezaaid worden. Houd er bij het zaaien wel rekening mee dat de plant zich gemakkelijk verspreidt. In plaats van de zaden in de volle grond te zaaien kunnen deze ook in een pot of in een bak gezaaid worden om de groei te beperken. Na het zaaien en ontkiemen hebben de planten geen verzorging meer nodig. De planten zijn zelfvoorzienend. Voor het trekken van thee kunnen verse of gedroogde bladeren gebruikt worden. Gebruik voor de oogst van de bladeren handschoenen. Uitsluitend jonge scheuten gebruiken. Zodra de plant zaden maakt worden de bladeren bitter.
Salie thee kweken
Salie is een vaste plant die helaas niet helemaal winterhard is. Soms overleeft ze een winter niet, soms wel.
Salie zaden kan zowel gezaaid als afgestoken worden. Met het zaaien wordt vroeg in het voorjaar binnenshuis begonnen. Salie zaden zijn lichtkiemers die vochtig gehouden moeten worden tijdens het ontkiemen. Kan vanaf half mei naar buiten. Geeft de voorkeur aan een zonnige en warme standplaats. Kan zowel in de volle grond als in een grote en brede pot gekweekt worden. Voor het zetten van thee worden verse bladeren gebruikt. Eventueel kunnen de bladeren ook gedroogd worden. Lees meer over het
kweken van salie.
Thee kweken in 5 stappen
Het kweken van thee kan zowel in de tuin als binnenshuis. Voor welke soort kruiden gekozen wordt is geheel afhankelijk van de eigen wensen. Hieronder staat een beknopt stappenplan om zelf thee te kweken:
- Zaai de zaden in potjes (maart – april) of eventueel in de volle grond vanaf april – mei (volg daarbij altijd de aanwijzingen op de verpakkingen op)
- Binnenshuis kunnen zaden in principe het hele jaar door gezaaid worden
- Houd zowel tijdens het ontkiemen als erna de aarde redelijk vochtig
- Eventueel 1x verspenen en dan in de volle grond planten
- Geef tijdens de groei om de 2 dagen water en oogst als de plant groot genoeg is naar behoefte (stengel met bladeren of alleen de bladeren)
Het zetten van de thee
Verse thee zetten is niet alleen heerlijk, het is ook nog eens heel makkelijk. Een kleine waarschuwing is wel op zijn plaats: veel kruiden hebben medicinale eigenschappen en kunnen niet zomaar gebruikt worden. Dat geldt zeker voor kinderen en zwangere vrouwen. Let ook op bij het maken van bepaalde melanges. Zo wordt een kopje thee gezet:
- - Breng water aan de kook en laat het 2 minuten afkoelen
- - Doe de benodigde hoeveelheid bladeren, stengels en/of vruchten in het water en laat deze 5 – 10 minuten trekken
- - Verwijder de blaadjes of de stengels en drink de thee al dan niet gezoet met stevia, honing of suiker
Combineren van smaken
Niets zo leuk als zelf verschillende soorten thee samen te stellen. Bij het samenstellen moet erop gelet worden dat de kruiden bij elkaar passen. Niet alleen wat de smaak betreft, maar ook wat de werking betreft. Sommige kruiden zijn rustgevend, terwijl andere juist stimulerend werken. Bepaalde kruiden kunnen met elkaar gecombineerd worden om bepaalde aandoeningen te verlichten. Voor welke combinatie gekozen wordt is afhankelijk van de eigen wensen en eisen. Hieronder staan een aantal ideeën voor het combineren van smaken:
- - Kamille en munt is een veel gekozen combinatie in Duitsland die zowel koud als warm heerlijk smaakt
- - Kamille gecombineerd met citroenmelisse werkt rustgevend en kalmerend
- - Rozemarijn en anijs zijn goed voor de spijsvertering
- - Kamille, anijs en citroenverbena zijn ideaal voor het slapengaan in de avond
Thee kweken als cadeau geven
Het is hartstikke leuk om thee kweken als cadeau te geven. De ontvanger heeft hiervoor niet eens een balkon of een tuin nodig. Er zijn speciale groeizakken te koop. In deze groeizakken zit een zakje grond en een zakje zaden. De aarde wordt in de zak gedaan en daarop komen de zaden. Op die manier krijgt de ontvanger een kant-en-klaar pakket, waarmee binnenshuis thee gekweekt kan worden. Het leukste is dat de groeizakken het hele jaar door verkrijgbaar zijn en ook het hele jaar door gebruikt kunnen worden.
Thee kweken als cadeau geven
- - Groene, zwarte en witte thee zijn allemaal afkomstig van de Camellia Sinensis. Het verschil zit hem in de droogtijd
- - Kruiden en vruchten kunnen gemengd worden voor heerlijke theemelanges
- - Gedroogde theebladeren zijn als deze op de juiste wijze bewaard worden (koel, droog en donker) jarenlang houdbaar
- - Drogen kan in de zomer in de zon (zorg er wel voor dat het echt droog is en blijft)
