Gele mosterd wordt gekweekt als groenbemester, terwijl de zaden gebruikt kunnen worden om er mosterd van te maken. De gele bloemen zijn aantrekkelijk voor bijen, hommels en vlinders. Naast gele mosterd zijn er planten en bloemen met een mosterd achte smaak.
Wat is gele mosterd?
Gele mosterd is een plant die bijzonder snel groeit en een hoogte van 1 meter kan bereiken. De plant wordt vooral gekweekt als groenbemester en vanwege de zaden. De gele bloemen groeien in een samengestelde tros. De bladeren die verdeelt over de stengel groeien zijn liervormig, veerdelig of geveerd. Verder zijn er 2 of 3 zijslippen en een grote einlob te vinden. Vaak wordt de plant verward met koolzaad, omdat beide planten veel overeenkomsten hebben.
Wanneer en hoe (gele) mosterd zaden zaaien?
Mosterd wordt direct in de volle grond gezaaid. Het zaaien gebeurd in maart en april. Voor het zaaien is een goede standplaats een must. Mosterdplant geeft de voorkeur aan een lichte standplaats met een goede drainage. Een open veld met veel ruimte is de beste keuze. Voor het zaaien moet de grond goed omgespit worden en de zaden moeten dun gezaaid worden. Tijdens het ontkiemen moet het veld waar de mosterd gezaaid is onkruidvrij gehouden worden. Als de planten eenmaal groter zijn zullen deze het onkruid overwoekeren, waardoor wieden niet meer nodig is.
Zelf (gele) mosterd kweken
Zelf gele mosterd kweken is niet moeilijk. De planten worden geteeld als groenbemester, terwijl de zaden verwerkt kunnen worden in zelfgemaakte mosterd. De planten kunnen uit zaad gekweekt worden en hebben eenmaal gegroeid weinig verzorging nodig. De gele bloemen zijn een blikvanger en aantrekkelijk voor nuttige insecten als bijen en vlinders.
Mosterd kweken in 5 stappen
Gele mosterd is een plant die geschikt is voor open velden en niet gebruikte stukken grond. Om mosterd te kweken kunnen onderstaande 5 stappen gevolgd worden:
- Spit de grond goed om voordat de zaden in de grond gaan om de grond vrij te maken van onkruid
- Zaai de zaden direct in de volle grond in maart – april
- Na het zaaien de grond licht vochtig houden
- Aan het einde van de bloeitijd kunnen de zaden geoogst worden om er mosterd van te maken
- De planten zelf kunnen gebruikt worden als groenbemester
Mosterd zaden oogsten
Aan het einde van de bloeitijd (mei – oktober) groeien uit de uitgebloeide bloemen peulen. In deze peulen zitten gemiddeld 3 zaden. Aanvankelijk zijn de peulen groen, maar naarmate deze rijper worden verkleuren deze naar bruin. Zodra de peulen rijp zijn kunnen deze geoogst worden. De zaden worden uit de peulen verwijderd en moeten nog een aantal dagen op een warme plek drogen. Vervolgens kunnen de zaden gebruikt worden om er mosterd van te maken. Of koel, droog en donker bewaren en het jaar erna de zaden zaaien.
Planten met mosterd smaak
Er zijn verschillende planten die de typerende smaak van mosterd hebben. Dat geldt bijvoorbeeld voor de mosterdkers (sinapis alba). Dit is een kiemgroente die bijzonder makkelijk te zaaien is en binnen een paar dagen geoogst kan worden. Een andere plant die bekend staat om zijn mosterdsmaak is de Mizuna. Dit is ook een kiemgroente die net iets milder van smaak is dan de eerder genoemde mosterdkers. Tot slot is ook look-zonder-look een kruid met een combinatie van knoflook, ui en mosterdsmaak. Van de plant kunnen zowel de jonge vruchten als de bladeren gegeten worden.
Tips en weetjes
- - Let op: deze plant is giftig voor paarden
- Aantrekkelijke plant voor bijen, hommels, vlinders en andere nuttige insecten
- Bijen die zich op de plant bevinden kunnen licht steeklustig worden
- De zaden van de plant worden gebruikt voor de productie van mosterd
- De plant is soms nog in het wild te vinden
Zaaikalender
Tuindreef heeft een speciale
zaaikalender gemaakt waarop je precies per maand kunt zien welke Mosterd zaden en andere tuinzaden die je in welke maand het best kunt zaaien. Ideaal als je deze maand nog wilt beginnen met het zaaien!
Mosterd zaden bestellen
Mosterd zaden bestellen is heel eenvoudig bij Tuindreef. Kies de gewenste tuinzaden uit en plaats deze in het winkelwagentje. Je bestelling wordt binnen 24 verstuurd en geleverd als reguliere brievenbuspost. Je hoeft er dus niet speciaal voor thuis te blijven en het pakketje ook niet op te halen bij het postkantoor.
Heb je vragen over onze tuinzaden of over je bestelling? Stuur dan een mail naar
info@tuindreef.nl. Je krijgt binnen 24 uur reactie. Bekijk ook de andere
groentezaden,
bloemzaden en
kruidenzaden van Tuindreef. Wij wensen je veel plezier tijdens het tuinieren!
