Wortelen zijn vrij makkelijk zelf te kweken en smaken zowel rauw als gekookt heerlijk. Afhankelijk van het ras kunnen wortelzaden van maart tot en met juni gezaaid worden. De oogst is afhankelijk van de zaaiperiode en ligt doorgaans tussen mei en oktober. In tegenstelling tot wat veel mensen denken is de wortel niet éénjarig, maar tweejarig.
Wat is wortel voor groente?
Wortels zijn oranjekleurige wortels van de plant die onder de grond groeien en eetbaar zijn. Sommige mensen duiden deze ook aan als peentjes of penen, er is echter een taalkundig verschil tussen wortels en peentjes. Met een peen kan een hele plant bedoelt worden, terwijl wortels echt de wortels van een plant zijn. Echter zijn ook groentes als
pastinaken zaden en
schorseneren zaden een wortel. In dit geval is de wortel een oranje, witte, paarse, rode of gele wortel die eetbaar is en bovendien boordevol vitamines zit. Niet alleen de wortel is eetbaar, ook het groene loof van de plant dat boven de grond groeit kan gegeten worden. Wortels zijn er in verschillende lengtes, diktes en vormen. Naast de bekende lange vorm zijn er ook
kleine ronde bolletjes en de dunne zomerpeentjes worden in de herfst vervangen voor dikke winterpeentjes die vooral geschikt zijn voor verwerking in soep en stamppot. Wortels geven de voorkeur aan zand- of leemgrond.
Wat zijn biologische wortelen
Biologische wortelen zijn wortelen die gekweekt worden zonder het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen. De wortels bevatten meer vitamine C, meer antioxidanten, meer mineralen en veel minder nitraat. Hierdoor zijn
biologische wortelen zaden veel gezonder dan niet biologische groenten.
Wanneer wortel zaden zaaien?
Wortels geven de voorkeur aan zand- of leemgrond en dienen direct in de volle grond geplant te worden. De planten kunnen beter tegen de kou dan te veel aan water, waardoor bepaalde rassen zelfs al eind maart in de volle grond geplant kunnen worden. Extra vroege soorten zijn onder glas of in de kas het hele jaar door te kweken. Voor de meeste wortelsoorten geldt echter dat deze vanaf april tot en met juni gezaaid kunnen worden. Het duurt ongeveer 3 weken tot een maand voordat de planten ontkiemd zijn. Om het ontkiemingsproces te versnellen kunnen de zaden geweekt worden in wat nat zand. Voor het zaaien in de volle grond moet een geul van 1 cm diep gemaakt worden. Zaaien in rijen. Tijdens het kiemen en de jonge groei moeten de planten voldoende water krijgen. Tijdens de groei hebben wortels slechts minimaal extra voeding nodig.
Wortel zaden ontkiemen, verspenen en verplanten
Wortel zaden kunnen voorgekiemd worden in wat nat zand, waardoor het ontkiemingsproces versneld wordt. Nog beter is het om de wortel zaden direct in de volle grond te zaaien, omdat wortels niet tegen verspenen en verplanten kunnen.
Wortel zaden oogsten
Wortels zijn tweejarige planten die in het eerste jaar eetbare wortels produceren. In het tweede jaar (als ze de winter overleven) groeit het loof door en produceert bloemen waarin uiteindelijk zaden komen. Deze kunnen geoogst en gedroogd worden om vervolgens te worden gezaaid. Pas hierna sterft de plant echt helemaal af.
Zaaikalender
Tuindreef heeft een speciale
zaaikalender gemaakt waarop je precies per maand kunt zien welke basilicum zaden en andere kruidenzaden je in die maand het best kunt zaaien. Ideaal als je deze maand nog wilt beginnen met het zaaien!
Wortel zaden bestellen
Wortel zaden bestellen is heel eenvoudig bij Tuindreef. Kies de gewenste tuinzaden uit en plaats deze in het winkelwagentje. Je bestelling wordt binnen 24 verstuurd en geleverd als reguliere brievenbuspost. Je hoeft er dus niet speciaal voor thuis te blijven en het pakketje ook niet op te halen bij het postkantoor. Heb je vragen over onze tuinzaden of over je bestelling? Stuur dan een mail naar
info@tuindreef.nl. Je krijgt binnen 24 uur reactie.
Bekijk ook de andere
groentezaden,
bloemzaden en
kruidenzaden van Tuindreef. Wij wensen je veel plezier tijdens het tuinieren!
